Concept

Chef Daniele Sambati
con la sua compagna Carolina Carè

Unire le peculiarità delle materie prime attraverso un’attenta lavorazione culinaria per dare vita a piatti dal gusto autentico.
Una cultura di sapori ed esperienze che lo Chef Daniele Sambati, ideatore di “Animaterrae” , rielabora per far vivere ai suoi ospiti un’intensa esperienza gastronomica, dalla cucina Mediterranea e tipica del Salento a quella internazionale.